Los españoles son famosos por su franqueza, así que no es de extrañar que el concepto de compartir manjares reine en sus restaurantes. En lugar de pedir un plato grande para uno solo, es mejor probar varias tapas, o raciones de degustación. Le presentamos seis restaurantes del centro de Málaga a los que merece la pena ir para darse un festín de este tipo.
Casa Lola
El restaurante de tapas más popular de Málaga. Si te encuentras en Casa Lola, no dejes de probar sus pinchos, o pequeños bocadillos. Tienen docenas de ellos en la carta: con diferentes tipos de carne, queso, marisco o vegetarianos. Hay combinaciones que no te esperas de la Costa del Sol, como… huevo y morcilla. En Casa Lola también comerá, por supuesto, tapas tradicionales españolas. Recomendamos, por ejemplo, las patatas bravas, que son patatas fritas con la famosa salsa roja. Una ración pequeña, que no lo es tanto, cuesta sólo 2,50 euros.
Hay tres locales de Casa Lola en Málaga, todos en el centro. El más antiguo se encuentra en la calle Granada. Al lado hay otro restaurante, también similar, perteneciente a este grupo: Pez Lola. La carta de Lola también se puede degustar en Marbella, donde se encuentra Casa Blanca, de los mismos propietarios.
El Pimpi
¿Sabía que Antonio Banderas es natural de Málaga? Y no sólo eso: el actor tiene varias propiedades en la ciudad y pasa aquí gran parte del año. Hace unos años se hizo cargo de El Pimpi, según sus propias palabras, su restaurante favorito de la ciudad. El establecimiento, que lleva funcionando desde 1971, ya era muy popular y ahora ha ganado un imán adicional, atrayendo sobre todo a turistas.
El Pimpi les atrae no sólo con el nombre de Banderas, también con una gran cocina. De cosas un poco menos típicas, aquí se come, entre otras cosas, ajoblanco, que es un refresco de almendra y ajo. También tienen las estupendas bravas antes mencionadas, y sobre todo la salsa con la que se cubren, propia, específica, menos tipo mayonesa que en la mayoría de los restaurantes españoles. El menú de El Pimpi también incluye el campero – un bocadillo en Málaga no tanto popular como rodeado de culto. El Pimpi está situado en el casco antiguo, justo al lado de las ruinas del Teatro Romano.
Uvedoble Taberna
A unos 200 metros del local de Banderas, también junto a las ruinas del teatro, hay un restaurante que sirve tapas de forma elegante. Uvedoble parece un establecimiento caro, pero en realidad es una muy buena opción para los turistas que quieran probar una variedad de aperitivos españoles. La mayoría de los platos están disponibles como platos de degustación, mucho más baratos que las raciones completas.
En Uvedoble, le animamos a probar el salmorejo, el primo del gazpacho. Es una sopa muy popular en el interior de Andalucía, pero nada habitual en la Costa del Sol. En la carta también hay un plato famoso originario de Sevilla: el solomillo al whisky, que consiste en solomillo de cerdo en una salsa fuerte a base de alcohol (se puede pedir media ración). En forma de tapas, también hay fideos negros con calamaritos .
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Picasso Bar Tapas
Al fin y al cabo, Banderas no es el artista más famoso nacido en Málaga, sino Pablo Picasso. El famoso pintor creció en las afueras del casco antiguo, en una de las casas adosadas de la plaza de la Merced. El edificio vecino alberga hoy un pub que lleva su nombre.
El Bar Picasso ya presume de su oferta estrella en el tablón colocado frente a las mesas: cinco tapas por 17 euros. ¿Qué tipo de tapas son? Lo sabrá cuando se las traiga el camarero. Esto se debe a que se trata de una «elección del chef». Según los comentarios de los clientes, la mayoría de los platos son de calamares fritos, chorizo, pimientos de padrón, bravas y paella.
Foto realizada por Fernando Leiva de Grupo El Caserit
Bar FOMO
Un poco alejado del casco antiguo, a lo largo de la circundante calle Carretería, encontrarás cocina española de estilo moderno. FOMO es, sin duda, el lugar más ‘instagramero’ de esta lista. Su especialidad son las gildas, pequeños pinchos con, por ejemplo, anchoas, aceitunas, pimientos y trozos de pulpo.
También hay una amplia selección de bocados en la carta. FOMO ofrece combinaciones de productos locales -como polikas de ternera con queso Montes de Málaga- y combinaciones poco obvias, como calamares a la andaluza envueltos en brioche -un bollo dulce parecido a la challah-. Los amantes de los clásicos también encontrarán algo para ellos: «padrones, bravas o croquetas.
Lolita Taberna Andaluza
Lola es un diminutivo del nombre Dolores. El portal ‘El Español’ escribió recientemente que esta forma de cuatro letras vuelve a estar de moda. Hace tiempo que está de moda en el mapa culinario de Málaga. Hemos mencionado tres establecimientos de Casa Lola, y ahora pasamos a un restaurante que opera bajo una enseña con la forma acariciadora de este diminutivo.
Lolita es uno de esos bares frecuentados por turistas hambrientos en busca de auténtica cocina española. Les atrae su céntrica ubicación y losazulejos tradicionales andaluces de las paredes. Las cualidades gustativas también se valoran muy positivamente.
En Lolita se centran en las especialidades típicas españolas. Merece la pena probar las que aún no hemos recomendado: gambas al pil pil, o langostinos en aceite con ajo, albóndigas, normalmente cocinadas en tomate, o ensaladilla rusa, una ensalada de pulpo, patatas y mayonesa.
